醇香咖啡吐司

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对咖啡的喜欢总是一阵阵的，记得前几年的一段时间，天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣，眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。 可能骨子里还是热爱咖啡的吧，最近又买了好多咖啡，各种的口味，所以就有了今天的这个咖啡吐司。 第一次吃吐司不抹酱不夹黄油，因为真的很香，下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶，想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性，不免从心底对自己嘲笑了一番。

醇香咖啡吐司的用料

牛奶 120克 鸡蛋 45克
糖 50克 盐 2克
面包粉 250克 摩卡咖啡粉 15克
酵母 3克 黄油 20克

醇香咖啡吐司的做法

醇香咖啡吐司的做法图解1

步骤1

先将黄油以外的材料全部放入面包机内，开启和面程序10分钟。
醇香咖啡吐司的做法图解2

步骤2

10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。
醇香咖啡吐司的做法图解3

步骤3

将面团收圆后室温进行一发，40分钟左右（室温26度）
醇香咖啡吐司的做法图解4

步骤4

一发结束，用手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
醇香咖啡吐司的做法图解5

步骤5

将面团进行排气分平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
醇香咖啡吐司的做法图解6

步骤6

取一面团，光面朝下擀开。
醇香咖啡吐司的做法图解7

步骤7

两边按压出气泡，卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟
醇香咖啡吐司的做法图解8

步骤8

再次擀长，底部压薄。
醇香咖啡吐司的做法图解9

步骤9

由上往下卷起。
醇香咖啡吐司的做法图解10

步骤10

其余面团如上操作完成后，排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。
醇香咖啡吐司的做法图解11

步骤11

放入东菱岩烤烤箱，选择发酵菜单，进行二发。
醇香咖啡吐司的做法图解12

步骤12

发至9分满时取出，此时烤箱165度预热。
醇香咖啡吐司的做法图解13

步骤13

将吐司盒盖子盖上，放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。
醇香咖啡吐司的做法图解14

步骤14

烘烤结束，出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。
醇香咖啡吐司的做法图解15

步骤15

吐司形状非常饱满哦。
醇香咖啡吐司的做法图解16

步骤16

美美哒。
醇香咖啡吐司的做法图解17

步骤17

组织也很棒。
醇香咖啡吐司的做法图解18

步骤18

做成了三明治。

醇香咖啡吐司的烹饪技巧

1、 咖啡粉我事先并没有冲泡，是直接和面粉一起放的，成品并无不均匀的现象。 2、 每台烤箱都有自己的脾气，本食谱的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 咖啡味 烤

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