烧肥肠

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爱吃肥肠，记得以前在家时都是老妈洗肥肠，然后由老爸主厨，可以说这道菜是家人一起劳动的成果，如今出门在外，远离家乡和父母，让我时不时又想起这道菜……

烧肥肠的用料

猪大肠 1000g 八角三奈 各两个
大蒜 10颗 郫县豆瓣酱 一大勺
干辣椒 3颗 花椒 一小撮
酱油 姜片 一颗的量
草果 1颗

烧肥肠的做法

烧肥肠的做法图解1

步骤1

将姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱放入热油锅爆香
烧肥肠的做法图解2

步骤2

加入清水和酱油，熬汤底
烧肥肠的做法图解3

步骤3

待汤底开后加入肥肠，中火焖烧30分钟，转小火焖煮20分钟
烧肥肠的做法图解4

步骤4

然后可以出锅啦

烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 zyhgz9 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 爆 焖 辣

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