豆腐煲

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豆腐煲的用料

豆腐 土豆
猪瘦肉 鸡蛋
黑木耳 腐竹
香菇 老抽、生抽、沙茶酱、盐

豆腐煲的做法

豆腐煲的做法图解1

步骤1

香菇、黑木耳、腐竹浸泡半小时，洗净 土豆去皮洗净 豆腐用淡盐水浸泡10分钟沥干 该切的切
豆腐煲的做法图解2

步骤2

热油锅加油放豆腐块小火煎至两面金黄，沥油
豆腐煲的做法图解3

步骤3

鸡蛋水煮八分钟后去壳 肉切薄片
豆腐煲的做法图解4

步骤4

砂锅加水八分满，放一片姜，大火滚开后先倒土豆、木耳、香菇，再次滚开才放肉，滚开后撇去浮沫，转小火煲10分钟
豆腐煲的做法图解5

步骤5

再放鸡蛋、豆腐、腐竹
豆腐煲的做法图解6

步骤6

调入1汤匙生抽、少许老抽上色、一茶匙沙茶酱、盐要多放点，豆腐吃盐，然后就这样让它煲着，等汤汁过半后即可起锅

豆腐煲的烹饪技巧

砂锅要深点，避免中途没入味还有加热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煲 香 咸

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