抹茶蛋糕卷

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抹茶蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 60g
黄油 40g 白砂糖 50g
抹茶粉 8g 牛奶 60g
奶油夹心 淡奶油 250g
糖 适量 火龙果 适量
蓝莓 适量

抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加入10g糖搅拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

黄油室温软化分次加入搅拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入抹茶粉和低粉混合均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加入40g糖，打发湿性发泡
抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊内搅拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内搅拌均匀

步骤8

把搅拌好的蛋糊倒入烤盘震出气泡，烤箱预热上火175度，下火150度烤15分钟
抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣在油纸上，凉至不烫手
抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

自己装饰一下，完工

抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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