老北京炸酱面

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谷米1
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在这炎热的夏天来碗爽滑的炸酱面是件多么爽的事情！

炸酱的用料

五花肉 500克 甜面酱 75克
黄豆酱 250克 葱 半根
油 适量

炸酱的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

准备材料：五花肉切丁；干黄酱加水化开；甜面酱开口准备好。
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

锅中倒入底油翻炒肉丁至肉变色
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

倒入化开的干黄酱，搅拌，大火。
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

加入甜面酱，我选的这个牌子刚好加一半。
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

改小火待酱汁浓稠撒入葱末（不用太细），搅拌葱入酱中。
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

关火完成✅ 注意⚠️将冒泡时要注意别烫伤

炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 谷米1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 咸 香

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