奶油奶酪花朵面包

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赵小乖是个小淘气
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做蛋糕开了一盒淡奶油，秉承着坚决不能浪费的原则，温度再高，也要把淡奶油吃掉

奶油奶酪花朵面包的用料

高筋粉 300克 牛奶 60克
酸奶 80克 淡奶油 45克
全蛋液 35克 糖 35克
酵母 3克 盐 2克
黄油 25克 鸡蛋液（表面用） 适量
奶油奶酪 150克 蔓越莓 25克
糖 15克

奶油奶酪花朵面包的做法

奶油奶酪花朵面包的做法图解1

步骤1

除黄油以为的全部材料放入面包桶，揉到扩展阶段
奶油奶酪花朵面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉到完全阶段
奶油奶酪花朵面包的做法图解3

步骤3

放到温暖处发酵到2倍大
奶油奶酪花朵面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气后，分成14份（每份40克左右），滚圆后盖上保鲜膜室温松弛15分钟
奶油奶酪花朵面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团取其中一份擀成椭圆形
奶油奶酪花朵面包的做法图解6

步骤6

在表面1/2的面积上抹上奶酪馅（奶油奶酪室温软化，放入糖打至顺滑，加入稍稍切碎的蔓越莓翻拌均匀）
奶油奶酪花朵面包的做法图解7

步骤7

将另一半折过来，捏紧收口
奶油奶酪花朵面包的做法图解8

步骤8

从下往上卷起
奶油奶酪花朵面包的做法图解9

步骤9

依次做完全部，放入表面涂过油的8寸模具中
奶油奶酪花朵面包的做法图解10

步骤10

二发到2倍大，表面刷上鸡蛋液
奶油奶酪花朵面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。表面上色要及时加盖锡纸，避免表面烤糊
奶油奶酪花朵面包的做法图解12

步骤12

来一块尝尝，吃完再减

奶油奶酪花朵面包的烹饪技巧

1、可以换成自己喜欢的馅料 2、没有淡奶油可以用牛奶替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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