自制苹果酱

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花凝雨嫣a
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果酱一般家里都会备一瓶，早餐用来涂抹面包增加风味很好吃，超市里各种水果果酱，但是大都添加了防腐剂，想吃的健康还是自己动手做吧

苹果酱的用料

苹果 500克 白糖 150克
青水 100克

苹果酱的做法

自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

苹果白糖备好
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

苹果洗干净去皮切块
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

切好的苹果放入盆里，撒上白糖，腌制一会，先撒白糖的作用是防止苹果氧化发黑
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

腌制好的苹果放入料理机加适量的清水打成果汁状
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

打好的苹果汁倒入锅里，不要用铁锅，用不锈钢或者陶瓷锅比较好，大火烧开蒸发水分
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

大火烧开之后转小火，慢慢熬煮，等水分蒸发的差不多了，越来越浓稠就成了果酱，颜色一点没有发黑还是黄色的
自制苹果酱#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

熬好的果酱晾凉装瓶放冰箱冷藏，尽快吃完，建议一次不要做太多

苹果酱的烹饪技巧

苹果一般切开之后时间稍微一长就爱氧化颜色发黑，有时做出的果酱颜色也很重黄黑色，如果先用白糖腌制一下苹果再打汁颜色就不会变了 熬制果酱的时候最好用不锈钢或者陶瓷、玻璃锅，不要用铁锅，因为水果里有果酸会和铁锅的铁元素起反应
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 馅料酱料 酱料 煮锅 锅具 增重

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