紫薯绿豆糕

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夏天里清凉甜点。

紫薯绿豆糕的用料

脱皮绿豆 200g 紫薯 2个
白糖 50g 水 适量
玉米油 20g 麦芽糖 适量
蜂蜜 适量

紫薯绿豆糕的做法

紫薯绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗干净，倒入容器内加清水事先泡软。
紫薯绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡软后沥干水分放入蒸宝宝内部网架上。
紫薯绿豆糕的做法图解3

步骤3

按“4”键进行35分钟蒸制。
紫薯绿豆糕的做法图解4

步骤4

同时，紫薯洗净切半放入蒸锅进行15分钟蒸制。
紫薯绿豆糕的做法图解5

步骤5

蒸好后放凉。
紫薯绿豆糕的做法图解6

步骤6

放凉后的紫薯和绿豆分别放入保鲜膜袋里，用擀面杖擀成泥状。
紫薯绿豆糕的做法图解7

步骤7

不沾锅内加入水、白糖、玉米油小火煮，煮到有点粘稠，倒入麦芽糖。
紫薯绿豆糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后，倒入绿豆泥翻拌均匀成团就可以。
紫薯绿豆糕的做法图解9

步骤9

紫薯泥里加入适量的蜂蜜翻拌均匀，捏成小剂子，每个15-18g。
紫薯绿豆糕的做法图解10

步骤10

模具内涂抹油，先将绿豆剂子放入压实压平。
紫薯绿豆糕的做法图解11

步骤11

放入紫薯剂子压实压平。
紫薯绿豆糕的做法图解12

步骤12

再放入绿豆剂子压实压平后推出。
紫薯绿豆糕的做法图解13

步骤13

成品。
紫薯绿豆糕的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

紫薯绿豆糕的烹饪技巧

1、多余的绿豆泥放入冰箱冷藏，另作它用。 2、冷藏后的口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蜂蜜味 甜 煮 蒸

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