南瓜炖杂菜

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董小源Mamie
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夏季适合吃些清淡并且能很好下饭的吃食，董小姐觉得南瓜就是不错的选择，健康，软糯，清甜的口感应该是老少皆宜的，接下来就做一款纯素菜的南瓜炖杂菜！

南瓜炖杂菜的用料

南瓜 300克 生抽 少许
盐 适量 鸡精 少许
香菜 少许 玉米 1根
胡萝卜 1根 洋葱 半颗

南瓜炖杂菜的做法

南瓜炖杂菜的做法图解1

步骤1

所有食材洗净后切块切段，待用(董小姐选的是小金南瓜，所以没有去皮，这种南瓜是炖一下皮也会嫩可以吃的，如果你选用的是普通那种绿皮南瓜，请最好去皮后切块(⊙o⊙)哦)
南瓜炖杂菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，先放洋葱炒香，随即下胡萝卜煸炒(胡萝卜素是脂溶性的，需要热油来激活一下营养)，然后下南瓜块，稍微炒软，即可加清水，加入玉米段，水没过食材即可
南瓜炖杂菜的做法图解3

步骤3

大火烧开后，转小火，加入所有调料，炖煮大概二十分钟，出锅前加入香菜即可啦！美味南瓜炖杂菜出锅，开饭啦！

南瓜炖杂菜的烹饪技巧

大家可以自行添加任何你觉得想吃的食材，或者家里刚好有的食材，比如土豆，西蓝花之类的都可以，加入土豆可以使汤汁更粘稠，口感其实会更好呢！你也试一试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 董小源Mamie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 煸

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