抹茶芝士蛋糕

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夏至宜啜绿茶，有清心去烦、提神益思之效。而抹茶芝士蛋糕，把茶香融入到芝香浓郁的蛋糕中，细研茶粉清香沁人，芝士黄油奶香萦绕，尽显生活小资格调。夏至午后，细品一块美妙精致的蛋糕，听着蓝调，闲翻杂志，如此优雅的夏日时光，你也可以拥有。

抹茶芝士蛋糕的用料

消化饼干 70g 黄油 25g
蛋液 85g 奶油奶酪 15g
淡奶油 适量 酸奶 45g
抹茶粉 5g 玉米淀粉 13g
细砂糖 60g

抹茶芝士蛋糕的做法

抹茶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先将消化饼干捣碎，加入黄油搅拌均匀， 然后放入蛋糕底座（8寸）压实备用
抹茶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将280g奶油奶酪倒入碗中，放入细砂糖搅拌均匀， 依次再加入蛋液、淡奶油和酸奶，然后再搅拌均匀
抹茶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入玉米淀粉和抹茶粉，并搅拌均匀， 然后倒入压有饼底的蛋糕模具
抹茶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

放入石窑烤烤箱中层、上下火150度、 55分钟、关闭电源后焖1小时
抹茶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

表面洒上抹茶粉和白色巧克力做装饰
抹茶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

配上一杯花茶一个充满夏日风情的抹茶芝士蛋糕就完美呈献

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 芝士味 苦 烤

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