小熊红枣戚风

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红枣戚风的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克
牛奶 50克 玉米油 50克
低筋面粉 85克 柠檬汁 少许e
红枣粒 20克 低筋面粉 少量
奥利奥饼干 2片 巧克力 适量
芝士 适量

红枣戚风的做法

小熊红枣戚风的做法图解1

步骤1

将所有材料称量好备用，红枣粒和少量低筋面粉混合
小熊红枣戚风的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄
小熊红枣戚风的做法图解3

步骤3

将蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化
小熊红枣戚风的做法图解4

步骤4

将低筋面粉过筛入蛋黄液中
小熊红枣戚风的做法图解5

步骤5

划一搅拌均匀
小熊红枣戚风的做法图解6

步骤6

蛋白中滴入几滴柠檬汁，150度预热烤箱15分钟
小熊红枣戚风的做法图解7

步骤7

细砂糖分三次加入打发至干性状态
小熊红枣戚风的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀
小熊红枣戚风的做法图解9

步骤9

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀
小熊红枣戚风的做法图解10

步骤10

混合好的蛋糕糊
小熊红枣戚风的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊倒入模具二分之一
小熊红枣戚风的做法图解12

步骤12

剩余的蛋糕糊加入红枣粒搅拌均匀
小熊红枣戚风的做法图解13

步骤13

再倒入模具中，震出气泡
小熊红枣戚风的做法图解14

步骤14

放入烤箱，150度50分钟
小熊红枣戚风的做法图解15

步骤15

烤完之后震出热气，立即倒扣晾凉
小熊红枣戚风的做法图解16

步骤16

晾凉之后即可脱模
小熊红枣戚风的做法图解17

步骤17

按照小熊的样子简单装饰
小熊红枣戚风的做法图解18

步骤18

萌萌哒
小熊红枣戚风的做法图解19

步骤19

切一块看看组织
小熊红枣戚风的做法图解20

步骤20

柔软并且带有红枣香

红枣戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 香

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