广式月饼

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就是突然想吃月饼了～就自己在家做了点～味道很棒～虽然长得没那么好～嘻嘻～

广式月饼的用料

转化糖浆 85g 枧水 1g
中筋粉 100g 芝麻油 33g
芝麻馅 250g 鸡蛋 2个

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

把芝麻馅称好，15g一个，成团。
广式月饼的做法图解2

步骤2

芝麻油，枧水，糖浆称入一个容器，搅匀，加入过筛好的面粉，搅匀，用保鲜膜封住，静置20分钟，20分钟后，称饼皮10g／个，成团。
广式月饼的做法图解3

步骤3

把饼皮摊开，包住芝麻馅。
广式月饼的做法图解4

步骤4

按自己喜欢的图案。
广式月饼的做法图解5

步骤5

摆放好，进炉～温度：上火230.下火150. 进炉前喷水，烤8分钟，拿出来刷蛋液，烤10分钟，再次刷蛋液，烤15分钟，出炉。
广式月饼的做法图解6

步骤6

温馨提示：月饼需回放一晚，第二天才可食用哦！〈可打开烤箱门降温，等烤箱温度成常温，把月饼置于烤箱，第二天就可以吃啦～〉

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 小魔女的蛋糕之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 广式月饼 烤 甜 香

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