焦糖风味太妃糖

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海迪澈123
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做为一个焦糖控的我，对太妃糖情有独钟，有了材料立马做起来，美味自己掌控！！！。

太妃糖的用料

淡奶油 280克 古法红糖 40克
焦糖风味棉花糖 50克 白砂糖 100克
自制麦芽糖 70克

太妃糖的做法

焦糖风味太妃糖的做法图解1

步骤1

1． 准备好全部作料并称量准确备用。
焦糖风味太妃糖的做法图解2

步骤2

2． 先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
焦糖风味太妃糖的做法图解3

步骤3

3． 依次加入古法红糖。
焦糖风味太妃糖的做法图解4

步骤4

4． 用木铲大概搅拌后，加入焦糖风味棉花糖。
焦糖风味太妃糖的做法图解5

步骤5

5． 用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
焦糖风味太妃糖的做法图解6

步骤6

6． 当液体沸腾时，锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系，继续搅拌。
焦糖风味太妃糖的做法图解7

步骤7

7． 加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
焦糖风味太妃糖的做法图解8

步骤8

8． 为防止糊底，用木铲要不停的进行搅拌。
焦糖风味太妃糖的做法图解9

步骤9

9． 当液体煮制左图样的时候，就说明太妃糖快做好了，这时要密切注意了。最好有温度计，此时糖的温度大约在125度左右。
焦糖风味太妃糖的做法图解10

步骤10

10． 将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
焦糖风味太妃糖的做法图解11

步骤11

11． 冷却到尚有余温时就要拿来切块了，如太凉后就切不动了。
焦糖风味太妃糖的做法图解12

步骤12

12． 按照自己喜欢的大小切块。
焦糖风味太妃糖的做法图解13

步骤13

13． 把糖块分开放在好烤盘中，现在天气热容易粘连。
焦糖风味太妃糖的做法图解14

步骤14

14． 如果糖液熬制的稍软也不要紧，可以搓成圆的太妃糖，口感稍软也是不错的哦。
焦糖风味太妃糖的做法图解15

步骤15

15． 哄娃利器
焦糖风味太妃糖的做法图解16

步骤16

16． 做好的太妃糖，可以包装储存。

太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 焦糖味 零食

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