迷你蛋糕杯

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无奶版

迷你蛋糕杯的用料

鸡蛋 3个 豆浆粉 1小包
低筋面粉 90g 草莓干 10g
糖（蛋白） 25g 糖（蛋黄） 10g
泡打粉 1g 盐 1g
醋 几滴 水 50g
玉米油 40g

迷你蛋糕杯的做法

迷你蛋糕杯的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
迷你蛋糕杯的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖和豆浆粉打发至颜色变淡分两次加入玉米油打匀，豆浆粉是超市买的冰泉豆浆晶
迷你蛋糕杯的做法图解3

步骤3

我用的是黑葡萄干剪碎。
迷你蛋糕杯的做法图解4

步骤4

蛋黄加入水筛入低筋粉泡打粉和盐，再加入葡萄干，拌匀。加葡萄干比较有味道没有也可以。
迷你蛋糕杯的做法图解5

步骤5

蛋白打发后三分一加入面糊拌匀再放入蛋白里拌匀
迷你蛋糕杯的做法图解6

步骤6

放入模具里160度中层20分钟，按自家烤箱调整烤至表面金黄就可以了
迷你蛋糕杯的做法图解7

步骤7

出炉
迷你蛋糕杯的做法图解8

步骤8

小小个很适合宝宝吃，宝宝也喜欢吃一口一个。
迷你蛋糕杯的做法图解9

步骤9

口感松软其实方子和戚风蛋糕没什么差别。

迷你蛋糕杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 闲不住就爱做吃 编写，未经授权不得转载

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