黄焖鸡

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李酸酸呀
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黄焖鸡的用料

鸡腿肉 800g 土豆 一个
青椒 两个 盐 适量
冰糖 15g 生抽 三茶匙
老抽 一茶匙 八角 一个
料酒 一茶匙 生姜 一块
干香菇 适量 胡椒粉 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

把土豆和青椒切成小块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切成小块 太大不好炖
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

干香菇提前泡水 水不要倒掉 留着 葱姜适量
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油放一勺白糖炒糖色 炒成焦糖色 放入鸡块翻炒 放入一勺郫县豆瓣酱 放入生抽三勺 老抽一勺 继续翻炒
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

然后放入土豆和香菇 葱和姜 翻炒五分钟 加入少于胡椒粉
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入泡香菇的水 稍微没过食材即可 放入几小块冰糖 一个八角 大火烧开小火炖20分钟
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

汁快干时放入青椒 放入少量鸡粉 大火收汁 汁粘稠即可出锅
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

把汁浇在米饭上 味道棒极了 开吃吧

黄焖鸡的烹饪技巧

大火收汁时记得搅拌 避免干锅 可以不用收汁收太干 多点汁放米饭上 炒糖色一定用小火炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 李酸酸呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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