土豆烧鸡腿

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这是一道最普通的家常菜，想当年在大学的时候就做的很好吃了。

土豆烧鸡腿的用料

鸡腿 250g 土豆 250g
姜 5g 大蒜 6g
料酒 3勺 生抽 2勺
老抽 1勺 豆瓣酱 2勺
干辣椒、八角、花椒 适量

土豆烧鸡腿的做法

土豆烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块洗净
土豆烧鸡腿的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块
土豆烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量色拉油，把大蒜块、生姜八角炸一下，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油
土豆烧鸡腿的做法图解4

步骤4

下鸡腿块，翻炒一会，烹入料酒
土豆烧鸡腿的做法图解5

步骤5

加入土豆块，没过食材一半的开水，加生抽、老抽烧一会
土豆烧鸡腿的做法图解6

步骤6

汁快收干时，加入青椒块，把汁收干即可
土豆烧鸡腿的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，装盘

土豆烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 琪哥私房菜 编写，未经授权不得转载

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