河南家乡 家常饭 蒸面条

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老家经常吃的饭，也是我的最爱 在南方一直吃不到，所以自己有时间 就会做着吃

河南家乡 家常饭 蒸面条的用料

五花肉 500g 豆角 500g
番茄 1个 面条 1500g

河南家乡 家常饭 蒸面条的做法

河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，番茄切好备用
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解2

步骤2

豆角摘成这样的就可以了，不可以太短，也不要太长。前后两头记得掐掉
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解3

步骤3

肉切片备用，大小看个人喜好，我比较喜欢切大点
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解4

步骤4

国内倒油，可以多点。等油热。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解5

步骤5

然后下肉翻炒，把五花肉的油煸炒出来，这样会很香。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解6

步骤6

等肉炒好，下葱姜跟番茄，煸炒出味之后，稍微加点盐，老抽，给肉提味，然后下豆角翻炒。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解7

步骤7

翻炒之后加盐加十三香加老抽加料酒，加温水盖过菜。我做菜不放鸡精跟味精，只有两种调料。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解8

步骤8

等水开了之后，用勺子把汤汁盛出来，锅里留一半汤水就可以，然后把面条均匀的铺在菜上面。建议把面条扯成一段一段的铺在上面。中间留个圈用来出气的。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解9

步骤9

中火炖10分钟左右，然后打开活该，用勺子把中间还有的汤汁均匀的泼洒在面条上面，然后把之前盛出来的汤汁也均匀的泼洒在面条上面。加盖小火炖10分钟左右。时间自己把控千万不要糊掉。
河南家乡 家常饭 蒸面条的做法图解10

步骤10

最后一步，就是闻到香味的时候，开锅然后用两双筷子，上下挑起，把面条翻均匀，让面条跟菜均匀混合在一起。翻均匀之后小火继续5分钟。最后关火，不要开盖，闷3分钟左右就可以了。

河南家乡 家常饭 蒸面条的烹饪技巧

这个菜 不需要大火 小火出精品 盐的用量一定把控好 喜欢吃辣的朋友 可以放辣椒 第一次上传菜品 不喜欢的不要骂 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 平淡的_ 编写，未经授权不得转载

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