鱼香茄子

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鹿瞢
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小时候随我爸，不喜欢吃茄子，后来有一天被我妈逼着吃茄子，从来走上一条不归路。

鱼香茄子的用料

长茄子 一条 葱 25克
蒜瓣 15克 辣椒 15克
盐 1克 酱油 3毫升
肉末 50克 鱼干 30克
料酒 2毫克

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小块泡盐水，10分钟
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

辣椒，蒜瓣，葱，切好备用
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

肉末加适量盐，和一点点料酒，抓匀备用
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

锅里放水，水开放茄子，煮三四分钟，捞起备用
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

肉末，辣椒，蒜瓣，鱼干翻炒，加一点点酱油
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

倒茄子，翻炒一下，盖锅盖闷15分钟左右，水不够可以加一些开水。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

加蒜，翻炒一下，起锅。

鱼香茄子的烹饪技巧

虽然卖相不好，但还是可以吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 鹿瞢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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