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健康好吃的秘制炸酱面
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炸酱面，是我的最爱，但经常是想吃的时候又懒得做，好吧，就在外面饭店吃吧，可是，亲们，在外面吃过炸酱面的应该跟我的感觉一样吧，---------太多油啦！吃完这碗面，我得长几斤肉啊！所以，又想吃的健康，又想解馋，别懒了，动手跟我一起做吧！
健康好吃的秘制炸酱面的做法
步骤1
把肉馅里放入黄酒和淀粉，没错，就这两样调料，切记，除了这两样，什么都不用放，黄酒---除腥，淀粉----会让肉质更嫩，而且因为我不喜欢吃姜，所以里面也没有当姜，所以，在这里，我们多倒一些黄酒，没关系的
步骤2
个人经验，多放葱，味道特棒，所以我..........:放了好多好多，在这要跟大家说个切葱不辣眼的小秘方，就是提前把葱洗出来，切成段，放在保鲜袋里，放冰箱待上半天，这样再拿出来切，真的不辣眼的
步骤3
三包甜面酱，必须是甜面酱
步骤4
黄瓜，多少看个人喜好，反正也是当菜吃的，就说我吧，我是喜欢只拌酱吃面，黄瓜，是拿来直接啃滴
步骤5
这一步，很重要，很重要，等锅烧热以后，不用放油，对，你没听错，不用放油，就这样，直接把肉馅放锅里就行，用肉里自带的肥肉，去炒，但是这一步需要用铲子不停的翻，由于有淀粉又没有放油，这时候会稍微有点粘锅，但是一会就好了，坚持住，翻
步骤6
等肉炒到变颜色以后，锅就不粘了
步骤7
放葱吧
步骤8
大葱在这里，又会把肉里自带的一点油吸走，健康吧！健康吧！
步骤9
把大葱在锅里炒一会，就可以放甜面酱啦
步骤10
在放酱的时候，可以把火调到最小，然后我们慢慢放，也不用担心糊锅
步骤11
拌匀，还中小火，盖上锅盖，那句话怎么说的来着:熬呀熬，终于熬出来了阿香婆，呵呵，我的意思是，酱，一定要花时间去熬，熬的时间长，酱越好吃
步骤12
快看，葱都变颜色了，继续，熬
步骤13
趁酱在锅里熬的时间，我们把面条煮上吧
步骤14
在这里，再告诉大家一个煮面条好吃又劲道的小窍门-------把面条放在锅里，等开锅后，关火，盖上锅盖，焖三分钟，面就熟了，再多的面这种方法也适用，三分钟以后，马上用凉水，冲
步骤15
几乎把面条冲凉，就可以了
步骤16
在利用这个时间，练练刀工，切黄瓜
步骤17
好了，炸酱出锅喽
步骤18
好看，更好吃
步骤19
是在拍不出炸酱的美，亲们自己去体会吧健康好吃的秘制炸酱面的烹饪技巧
炸酱时一定要把火调成中小火，而且要隔几分钟就去翻翻锅，这样才不会使酱粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-11
©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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