黑椒牛肉饭

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今天忙了一个上午，回来的时候饿的整个人发晕，冰箱还有牛肉，就给自己做了一道牛肉饭，加了太多太多的黑椒粒，呛的不行，辣的也不行，最后整个人辣的直呼受不了，不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。

黑椒牛肉饭的用料

牛肉 350g 小米椒 5个
大蒜 10瓣 生抽 2勺
米饭 1碗 淀粉 3g
姜 1块 蒜白 1根
小白菜 3棵 花椒 5g
油 适量

黑椒牛肉饭的做法

黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

牛肉原图，洗净，泡泡血水
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

滑散变色的牛肉装出待用
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

青菜在开水里烫十秒捞出来
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰即可
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

剩下的汁淋在饭上就做好啦
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

超级美味
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

香香的一餐
黑椒牛肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

步骤14

图片

黑椒牛肉饭的烹饪技巧

牛肉不能炒太老哦，滑散的牛肉要马上装出哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 盖浇饭 家常味 香

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