鸡枞油

精品 独家
14.2万 浏览 564 收藏
收藏
晓可爱妈
晓可爱妈
＋ 关注

为了留住大山的呼吸，鸡枞这种时令很强的食物，需要用心存放！

鸡枞油的用料

鲜鸡枞 1000克 小米椒 200g
盐 3茶匙 菜籽油 800ml

鸡枞油的做法

鸡枞油的做法图解1

步骤1

鲜红皮鸡枞（比白鸡枞好吃，黑帽鸡枞太贵，所以选个中档红皮）洗干净，顺着丝的方向用软刷一只一只冲水刷，别泡水里刷，不然浸水就不好吃了！
鸡枞油的做法图解2

步骤2

把鸡枞撕成喜欢的大小，一般中指粗细和长短，大小点没关系，均匀就好！
鸡枞油的做法图解3

步骤3

一大大包撕好的鸡枞，整个菜没用到鸡蛋，我这样拍是为了给大家比较6公斤鸡枞大概多少，按我食谱给大家配的食材比例是对的，怕你们做不了那么多，东西也贵，所以让你们弄少点先试试，我们这边做都是很多一起做的，存起来吃一年。
鸡枞油的做法图解4

步骤4

热锅温油把鸡枞放到锅里并加盐搅拌均匀。
鸡枞油的做法图解5

步骤5

小米辣竖切
鸡枞油的做法图解6

步骤6

放入锅一起炸
鸡枞油的做法图解7

步骤7

炸到这样的成色（大约1小时）就可以装到大盘子里冷却啦！我们是货真价实的鸡枞，不用很干，既好嚼，有鸡枞的鲜甜，也已经有了鸡枞油的醇香！
鸡枞油的做法图解8

步骤8

冷了以后会颜色变深，没有关系！空罐消毒后，把凉透的鸡枞和油一起分装好，鸡枞要浸到油！放到阴凉通风处，可以吃一年哦！！！

鸡枞油的烹饪技巧

买好的鸡枞，买着贵，但是洗完抛撒少，肉质好，最后做出的鸡枞油香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 晓可爱妈 编写，未经授权不得转载

鸡枞油的其他做法更多

鸡枞油的全部作品

上传我做的这道菜

鸡枞油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡枞油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡枞油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活