葱香麻薯饼

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一直喜好软软糯糯的糕点，习惯吃甜食，偶尔做款咸甜味的软糕，也不错。

葱香麻薯饼的用料

木薯粉 200克 糯米粉 20克
葵花油 10克 黄油 30克
盐 3克 鸡蛋 1个
牛奶 110克 糖粉 1勺
葱花 适量 黑芝麻 1勺
奶粉 1勺

葱香麻薯饼的做法

葱香麻薯饼的做法图解1

步骤1

材料备齐。
葱香麻薯饼的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋打入牛奶中拌匀。
葱香麻薯饼的做法图解3

步骤3

依次放入糯米粉、奶粉、盐、糖粉拌匀后，最后加入木薯粉拌匀。
葱香麻薯饼的做法图解4

步骤4

黄油隔水软化后，随同葵花油一起放入面粉糊里拌匀。
葱香麻薯饼的做法图解5

步骤5

葱花放入烤箱，150度左右烘烤20分钟。（这一步可在拌面粉前提前烤好）
葱香麻薯饼的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻。
葱香麻薯饼的做法图解7

步骤7

将烘烤好的干香葱拌入面糊里。
葱香麻薯饼的做法图解8

步骤8

然后将面糊装入裱花袋里，挤在纸托上（如果没有纸托可以直接挤在锡纸上，这样烤出来的薯饼应该可以起泡，像泡芙一样。因为我是直接放在纸托里烤，发泡没成功，估计是因纸托附着力太强，使其面糊无法膨胀，但烤出来的饼口感还是不错的），入烤200度左右烤20分钟。
葱香麻薯饼的做法图解9

步骤9

烤出来有些裂口，可能里纸托的原因，薯饼没有膨胀起来。
葱香麻薯饼的做法图解10

步骤10

香气扑鼻。
葱香麻薯饼的做法图解11

步骤11

口感软软糯糯的，咸甜适口。

葱香麻薯饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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