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【蛋黄酥】两分钟教会你刷爆朋友圈的蛋黄酥，这个中秋拒绝油腻！
【蛋黄酥】最简单的蛋黄酥制作方法来袭！软糯的红豆沙包裹着咸蛋黄，轻轻咬一口，满嘴留香！中秋团圆之际，给你的家人满满的爱~
蛋黄酥的做法
步骤1
准备好咸蛋黄，可以在咸鸭蛋中直接取出来。
步骤2
将咸蛋黄表面的蛋白在清水中洗干净。
步骤3
清洗干净后，在蛋黄表面裹上高度白酒。（我用的是浸泡的方法，放进白酒中赶紧捞出来）
步骤4
将烤箱预热到180度，咸蛋黄烘烤5分钟。
步骤5
提前准备好红豆沙（可以直接去市场买）
步骤6
红豆沙将咸蛋黄包裹起来制成大丸子状（咸蛋黄和红豆沙加起来总重大约30g~33g）。
步骤7
将裹好的馅放入蛋挞皮中，再包成大丸子状。
步骤8
在表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤9
然后放进200度预热好的烤箱中，烘烤10分钟。
步骤10
取出后，再在顶层刷上一层蛋液。
步骤11
放入烤箱烘烤至表面金黄取出。
步骤12
、层层酥松的蛋黄酥就制作完成啦，是不是非常简单！蛋黄酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-20
©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载
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