辣美味鸡头

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朱思雅
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小时候一直喜欢吃，家人却没空做给我吃，现在长大了做给家人吃

辣炒鸡头的用料

鸡头 10个左右 香菜 约4棵
姜丝 5-8克 红干椒 8个左右
麻椒粒 15-20粒 生抽 2勺
耗油 1勺 食盐 半勺
白糖 1.5勺 料酒 1勺
十三香 半勺 鸡粉 半勺
辣酱 一袋 蒜末 半头

辣炒鸡头的做法

辣美味鸡头的做法图解1

步骤1

鸡头温水泡五分钟然后洗净拔去脸毛
辣美味鸡头的做法图解2

步骤2

锅内放50左右度的水放香味，桂皮，葱，配料煮开撇去浮沫，煮到锅内露出鸡头为止捞出控水
辣美味鸡头的做法图解3

步骤3

起锅放油，葱花，辣酱，温水，蒜末，＋配料炒出香味，放入鸡头
辣美味鸡头的做法图解4

步骤4

炒至入味出锅，撒香菜芝麻

辣炒鸡头的烹饪技巧

一定洗干净，不然有淤血吃很恶心，煮时候一定煮透，翻炒时候一定炒到入味在出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 朱思雅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 甜

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