鸡蛋面条

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其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也略有些厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。

鸡蛋面条的用料

面粉 2杯 鸡蛋 2个
玉米油 1小勺 水 适量

鸡蛋面条的做法

鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入量杯，打散
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

加入水和油，搅拌均匀
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

盖上搅拌斗的盖子
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

按下大小搅拌键
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

面条机开始搅拌，分6-8次加入液体
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

面粉变成颗粒状
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

停止搅拌，按下大小压面键
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

面条开始被挤压出来
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

当面条挤出15厘米长时，停机，剪断
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

将面条放入搅拌斗
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

再次按下大小压面键
鸡蛋面条#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

再次挤出的面条就是成品了

鸡蛋面条的烹饪技巧

面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌，变成大颗粒状就可以压面了，否则变成面团就不容易被压出了。 最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门 原味 家常菜 面条 主食

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