超简单的红烧排骨

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甜酒蛋汤圆Danielle
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最近常吃外卖上火严重，所以打算自己动手，来个荤素搭配又好做的。之所以简单是因为不用炒糖色，直接用李锦记红烧汁，盐都不用放了

红烧排骨的用料

肋排 三十多块钱 料酒 三瓶盖
水 没过排骨就好 胡萝卜 一根
生姜 几片 李锦记红烧汁 一锅铲

红烧排骨的做法

步骤1

排骨用冷水焯水，加点料酒，我没找到用的黄酒，煮到血沫都出来，冲洗干净

步骤2

切好姜片，有大蒜也可以来几瓣，热油放大蒜爆香，再放排骨翻炒，加姜片，因为手累就炒了几分钟，这时候放红烧汁，翻炒均匀，加水小火焖煮

步骤3

这时候吧胡萝卜切块，中间试着用筷子戳一下，肉熟透放胡萝卜，继续焖，十分钟左右大火收汁。搞定，我用了十五分钟感觉少点会更嫩。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 甜酒蛋汤圆Danielle 编写，未经授权不得转载

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