酱肘子

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酱香浓郁，让你大快朵颐！

酱肘子的用料

肘子 1个 八角 4颗
香叶 4片 葱 2颗
姜 1块 盐 适量
老抽 6勺 生抽 4勺
料酒 适量 蒜 6瓣
花椒 适量 绵白糖 适量

酱肘子的做法

酱肘子的做法图解1

步骤1

肘子一个洗净。
酱肘子的做法图解2

步骤2

锅底架上几根不用的筷子，防止肘子皮糊锅底。
酱肘子的做法图解3

步骤3

肘子放入锅内。
酱肘子的做法图解4

步骤4

葱姜蒜准备好。
酱肘子的做法图解5

步骤5

把所有调料放进锅内，多少根据肘子大小决定。
酱肘子的做法图解6

步骤6

老抽可以多放些，上色。
酱肘子的做法图解7

步骤7

开始炖煮。用的电压力锅。
酱肘子的做法图解8

步骤8

完成。
酱肘子的做法图解9

步骤9

成品。

酱肘子的烹饪技巧

仔细看步骤说明！喜欢的话可以加入适量甜面酱，增加酱香味，我不喜欢就没放。也可以用冰糖，冰糖炖出来肉皮更亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 煮 炖

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