山西吕梁特产手工恶

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小池子哈
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除了麻烦点，超好吃！直接蒸出来蘸醋吃，或者跟豆芽一起炒，味道都棒极了！

山西吕梁特产手工恶的用料

土豆 四五个 大葱 一个
花椒粉 适量 大料粉 适量
淀粉 适量 食盐 适量

山西吕梁特产手工恶的做法

山西吕梁特产手工恶的做法图解1

步骤1

土豆削皮切块，上蒸笼蒸熟，大概得15分钟左右。
山西吕梁特产手工恶的做法图解2

步骤2

大葱切成葱花。
山西吕梁特产手工恶的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆块放进塑料袋里，用擀面杖敲成土豆泥。
山西吕梁特产手工恶的做法图解4

步骤4

土豆泥放进一个稍大的盆里，放入淀粉，花椒粉，大料粉，食盐，将它们拌匀，揉成面团一样。
山西吕梁特产手工恶的做法图解5

步骤5

揉好了！
山西吕梁特产手工恶的做法图解6

步骤6

切成小块，再用手拍扁，让它们“站”在笼上，并留有空隙。
山西吕梁特产手工恶的做法图解7

步骤7

蒸上20分钟左右，后面得时不时地看着如果发现它们变软，两个叠在一起的就分开，发现叠在一起的部分颜色较浅，说明还生着，继续蒸。筷子扎进去看见颜色变了，说明就熟了。把它们夹在案板上，尽量不要挨在一起。时不时地再翻一下！大功告成！

山西吕梁特产手工恶的烹饪技巧

加淀粉如果揉的时候比较干，滴一点水。揉的时候不干，就再加一点淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 小池子哈 编写，未经授权不得转载

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