「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁

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回家吃饭—— 何时开始 回家吃饭变成了奢侈 越往上，越走远 那个出发的地方 你多久没有回去吃顿饭了？ 香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁 ——三文鱼本身蕴含丰富的营养价值，而且也是许多人心目中的美味，三文鱼皮经过香煎至外层焦香入味，再用烤箱烤过后，呈现出外脆内软的复合口感。再配上酸甜果香味的百香果牛油汁，着实是一道别具一格的味觉享受。

香煎脆皮三文鱼的用料

带皮三文鱼 250克 云南小瓜 1条
小红萝卜 2条 小番茄 2个
柠檬 1个 白葡萄酒 150克
黄油 125克 百香果 1只
时蔬 适量 美的电磁炉 型号：QH2115

香煎脆皮三文鱼的做法

「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解1

步骤1

把三文鱼去鳞
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解2

步骤2

用盐、柠檬汁和白葡萄酒把三文鱼腌制5分钟
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解3

步骤3

云南小瓜和小红萝卜洗净切开备用
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解4

步骤4

利用美的电磁炉，热锅后加入白葡萄酒
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解5

步骤5

待白葡萄酒稍微煮干，放上黄油，均匀搅拌后成汁，放上百香果备用
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解6

步骤6

利用美的电磁炉，热油起锅，放入腌制好的三文鱼，把三文鱼皮煎脆，将煎过的三文鱼放进烤盘，再放入烤箱，用180度火力烤19分钟后取出备用
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解7

步骤7

把云南小瓜、小红萝卜用水煮熟后，放在锅上煎香
「回家菜谱」——香煎脆皮三文鱼配百香果牛油汁的做法图解8

步骤8

把煎好的蔬菜放在碟子上，放上烤好的三文鱼，淋上酱汁即可

香煎脆皮三文鱼的烹饪技巧

1. 这是三文鱼的热菜做法，能体味三文鱼的另一种口感； 2. 百香果香味特别，利用百香果能提生海鲜的味道； 3. 法式摆盘方式让就餐更有情调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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