南瓜盅虾仁蒸蛋

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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤等。

南瓜盅虾仁蒸蛋的用料

金南瓜 1个 鸡蛋 一个
虾仁 5个 盐 适量
黑胡椒粉 1/5勺 生抽 1/2勺
麻油 1/2勺 葱花 一根

南瓜盅虾仁蒸蛋的做法

南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

南瓜雕出齿轮形 开盖 没有工具的，直接切开
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

勺子掏去你们的瓤，注意别掏通了
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

大火烧开水，放南瓜蒸15分钟
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

虾去头去虾线，放少许盐黑胡椒粉腌制10分钟
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散放温水 适量盐搅匀 一般鸡蛋1:1 -1.5温水
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

反复过筛几次
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

南瓜蒸好后 倒出南瓜里的蒸气水，倒入过筛好的蛋液
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

盖上盖子 大火继续蒸7-8分钟
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

放虾仁，继续蒸5分钟即可
南瓜盅虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤10

淋上生抽麻油，撒了葱花 好吃又漂亮

南瓜盅虾仁蒸蛋的烹饪技巧

蛋羹要想嫩滑蛋液一定要过筛，过的遍数越多越嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 早餐

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