蔓越莓面包块

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因为忙着搬家，很久没有写菜谱了，趁这两天工作不太忙，赶紧补上。

蔓越莓面包的用料

一、主材料	牛奶 100克
白糖 30克	盐 3克
鸡蛋 1个	玉米油 15克
高筋面粉 250克	耐高糖酵母 3克
二、辅料	蔓越莓干 50克

蔓越莓面包的做法

步骤1

将主材料依次放入容器中，揉成光滑的面团。

步骤2

盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵。

步骤3

发酵的时间准备蔓越莓。

步骤4

洗净后泡30分钟，用厨房纸吸干水份，再用刀切碎。

步骤5

将发酵好的面团充分地排气后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤6

取松弛好的面团，用擀面棒擀成椭圆形，放上蔓越莓。

步骤7

上、下都往中间折叠。

步骤8

用擀面棒擀长。

步骤9

往三分之一处折叠。

步骤10

折叠好。

步骤11

将其擀成25x35cm左右的长方形面片。

步骤12

切成自己喜欢的大小块状。

步骤13

放入烤盘中。

步骤14

放温暖的地方，发酵至两倍大。

步骤15

面上刷蛋黄液。

步骤16

放入事先预热好的烤箱中层，200度烘烤10分钟左右。

步骤17

取出放凉即可。

步骤18

成品图。

蔓越莓面包的烹饪技巧

1.面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。2.和面的时候要留出三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。3.烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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