李孃孃爱厨房之——红烧鱼

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英儿6
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红烧鱼的用料

鱼肉(花鲢) 1条 花椒、大料、八角 各少许
泡辣椒、姜米、蒜粒 各适量 大葱、小葱、青条椒 各少许
盐、料酒、啤酒 各适量 菜籽油 适量
鸡精 少许

红烧鱼的做法

李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦 制作红烧鱼的材料：鱼肉（花鲢、或草鱼都行）、花椒、大料、八角、菜籽油、大葱、姜米、泡椒、青条椒、大蒜、盐、料酒、啤酒、鸡精。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解2

步骤2

花鲢只取肚子上，大刺一点鱼肉，用适量的盐、葱、姜、料酒来码味，大约二十分钟左右。洗净，沥干水分后，加少许的盐、玉米油、淀粉拌匀待用。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，油热后。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解4

步骤4

倒入码好味拌匀的鱼肉放在油锅里过一下油，捞起。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解5

步骤5

准备好花椒、大料、八角。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解6

步骤6

利用划了鱼肉锅的油，放入花椒、大料、八角，煎一会捞起弃之。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解7

步骤7

准备一些大蒜、姜米、泡辣椒、大葱、1根青条椒。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解8

步骤8

倒入泡辣椒、蒜粒、姜米炒香。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解9

步骤9

倒入啤酒，烧开后，放入少许鸡精。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解10

步骤10

再把过了油的鱼肉倒入烧开的汤汁里，盖上盖烧大约5分钟左右，铲起撒上小葱花即可。
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解11

步骤11

最后再上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之——红烧鱼的做法图解12

步骤12

哈哈哈哈

红烧鱼的烹饪技巧

多说几句：这道菜比较适合老人和孩子吃，大刺，不辣，呵呵呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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