砂锅香菇冬瓜炖鸡

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砂锅香菇冬瓜炖鸡的用料

鸡块 500克 香菇 10朵
料酒 1汤匙 老抽 1/2汤匙
八角 2个 草果 2块
姜 适量 糖 1汤匙
蒜 适量

砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法

砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉加料酒或姜片过水焯一下
砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法图解2

步骤2

热油，加大蒜瓣炒香下鸡肉块翻炒，加老抽少许，加花椒粉和小茴香粉炒香或者加十三香，同时砂锅烧开水，将炒好的鸡块盛入砂锅，加适量盐，加白糖适量，加八角和草果小火炖
砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法图解3

步骤3

鲜香菇洗净切大片，热油下花椒粒翻炒，炒香后盛入砂锅一起炖，如果用干香菇泡发可以不用炒
砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法图解4

步骤4

冬瓜洗净切块备用
砂锅香菇冬瓜炖鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉炖25分钟后，加入冬瓜块，炖20分钟左右根据冬瓜块的大小自己掌握，冬瓜炖透明即可

砂锅香菇冬瓜炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 水蜜桃味的小葱很干巴巴 编写，未经授权不得转载

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