萌萌动物饼干

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萌萌动物饼干的用料

黄油 110g 低筋面粉 120克
糖粉 45克 蛋黄 2个
食盐 一点点

萌萌动物饼干的做法

萌萌动物饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水软化。
萌萌动物饼干的做法图解2

步骤2

加糖粉打发均匀后加入第一个蛋黄，搅拌均匀。
萌萌动物饼干的做法图解3

步骤3

加入第二个蛋黄，继续搅打均匀。
萌萌动物饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉后用橡皮刮刀拌匀。
萌萌动物饼干的做法图解5

步骤5

戴一次性手套抓握成团后，用保鲜膜包着放入冰箱冷冻室，待到面团不软也不硬时取出，一般1个小时左右。我家在-18度大概用了50分钟左右。
萌萌动物饼干的做法图解6

步骤6

取出后，擀面杖用保鲜膜套上，在案板上铺上油纸，把面团擀平，厚度一般2-5mm,看个人喜欢咯。 然后用模具压出你喜欢的造型，记得厚度尽量均匀哦。
萌萌动物饼干的做法图解7

步骤7

还不错吧。烤箱预热后，我的饼干是2mm的，150度8-15分钟左右。 如果饼干比较厚记得时间响应延长哦。反正用低温烘烤比较不会焦掉。具体烤箱温度大家具体调整哦。
萌萌动物饼干的做法图解8

步骤8

饼干摆放太密烤的时候涨大会粘连一起。如图我为了拼成一盘，摆的过密有两个就靠一起去了。大家尽量不要摆得太密哦。
萌萌动物饼干的做法图解9

步骤9

图中我厚度不均匀，烤到大概7-8分钟左右注意查看，上色均匀后，差不多可以出炉了。 嗯。太香了，所以我试吃了。 烤好后薄的饼干可以先取出，厚的多烤一会儿。
萌萌动物饼干的做法图解10

步骤10

成品。冷却后自然就酥脆了。

萌萌动物饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 魔都甜心 编写，未经授权不得转载

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