玛格丽特饼干

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第一次做这个饼干，还挺好吃的 封面图是借用的，自己的忘记拍了

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 60克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入糖分，盐，用打蛋器搅打均匀，打到稍稍膨胀发白即可
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将两个蛋黄过细筛压碎
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

将压碎过筛的蛋黄沫放入搅拌好的黄油中，筛入面粉，玉米淀粉，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

冷藏好的面团拿出来，搓成小圆球
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用拇指按压，自然出裂纹
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

上下火各170℃，烤30分钟（烤制时间根据自己的烤箱来定，可以先烤20分钟，根据烤制厚的状态再增加时间）
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

烤制完成后，晾凉，又酥又香

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、每个人的烤箱温度和密封性不同，烤制时间可以先设置20分钟或者15分钟，然后根据烤制后饼干的状态在增加 2、黄油一定要搅打发白，稍稍膨胀，这样做出来的饼干是酥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 食色食味 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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