百香果戚风蛋糕+

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酸酸甜甜的百香果汁融入松软的戚风蛋糕里！让蛋糕自带一股特别的清香.吃起来口感也是特别的香甜！淋上酸奶配上甜蜜的无花果也特别棒！

百香果戚风蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
糖(蛋白) 30g 糖(蛋黄) 15g
低筋面粉 50g 玉米油 35g
百香果汁 25g 无花果 若干

百香果戚风蛋糕的做法

百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

百香果用筛网去掉籽，得到果汁.
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

百香果汁里加入玉米油，蛋黄里的那一份糖
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀即可
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

低筋面粉筛入百香果汁里，
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后，加入全部蛋黄.充分拌匀
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

最后完成的蛋黄糊！这时开始预热烤箱，150度预热！
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

四个蛋白加入蛋白里那份糖，先用低速打发再用中高速打发至蛋白起小尖头.
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

用刮刀舀三分之一蛋白糊进蛋黄里.
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后，再把蛋黄液倒入蛋白里.翻拌均匀
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

倒入戚风模具里，两个四寸的模具里
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

进烤箱150度，中下层，45分钟，
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

烘烤结束，出炉！趁着温热脱模，再淋上酸奶，放上无花果！
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

美美的开吃啦！
百香果戚风蛋糕+#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

切开后，细腻的组织，柔软的口感！哇咔咔，就是吃啊！

百香果戚风蛋糕的烹饪技巧

打发蛋白，注意不要打发过度也不要打发不到位，要随时关注蛋白的状态. 烤箱的温度要根据自家烤箱的情况自己调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 果糖味 烤

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