番茄巴沙鱼浓汤

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~小胖纸~
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冷冷的冬日，早上来一碗营养丰富，暖暖的番茄巴沙鱼浓汤，岂不是很幸福？ 因为巴沙鱼没有刺，所以很适合小朋友和老人吃呢～

番茄巴沙鱼浓汤的用料

西红柿 2个 巴沙鱼柳 一大块
生姜 适量 黄酒 一点
黑胡椒 适量 盐 适量
油 适量 水 适量

番茄巴沙鱼浓汤的做法

番茄巴沙鱼浓汤的做法图解1

步骤1

巴沙鱼柳放水中解冻～我在天猫超市买的，一份足够两个成人吃了
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解2

步骤2

西红柿两个洗干净，准备切小块～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解3

步骤3

西红柿尽量切小一点，我偷懒没有把西红柿去皮～如果给小宝宝做，可以在西红柿顶划十字刀，放到开水中，一烫就可以很好撕皮了。
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解4

步骤4

巴沙鱼柳解冻后，用厨房纸巾吸干鱼身表面水分，准备切块～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解5

步骤5

巴沙鱼柳切一厘米或者大一点的鱼块，最好不要太小，不然成品后容易碎～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解6

步骤6

生姜适量切丝
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解7

步骤7

把鱼块放到器皿里，放黄酒，姜丝，黑胡椒粉稍稍腌制，大概20分钟左右，我是头一天晚上做的准备工作，所以就放冰箱冷藏了～巴沙鱼柳腌制完成后，汆下水，鱼肉表面发白即可盛出来，放一边～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解8

步骤8

另起锅，锅里放适量油，煸炒西红柿丁，可以放适量的盐，有助于西红柿软烂，出很多汤水。
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解9

步骤9

西红柿出很多汤汁后，再放入开水，等开水再次煮开时可以放入已经焯好水的巴沙鱼柳
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解10

步骤10

巴沙鱼放进去后，大火改小火炖煮三分钟，期间用玉米淀粉加水调制成水淀粉，洒入锅中，用勺子慢慢搅拌，直至汤汁粘稠～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解11

步骤11

最后根据个人口味，放盐和适量鸡粉和白胡椒粉，即可出锅咯～
番茄巴沙鱼浓汤的做法图解12

步骤12

也可以在番茄巴沙鱼汤里加面条，就变成好吃的番茄鱼面了，如果要下面条，那就可以省去放水淀粉的步骤～

番茄巴沙鱼浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 ~小胖纸~ 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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