零失败松软蛋糕

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零失败松软蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖 70克
油 50ml 热水 50ml
低筋面粉 90克 柠檬汁 1~2滴
盐 1克左右

零失败松软蛋糕的做法

零失败松软蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大合照
零失败松软蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中分别加入油、热水、低粉，混合搅拌均匀
零失败松软蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋清中加入一点柠檬汁和盐，打发至鱼眼状加入三分之一的糖，继续打发至细腻加三分之一的糖，再打发至不流动加最后一次糖，搅拌好后成上图装即可哦
零失败松软蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄与蛋清分三次混合均匀
零失败松软蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热上下火160度十分钟左右，蛋糕放置中下层，160度50分钟即可
零失败松软蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好后立即倒扣，放凉即食
零失败松软蛋糕的做法图解7

步骤7

好好吃~

零失败松软蛋糕的烹饪技巧

1.打发蛋白时不宜加入过多的柠檬汁，不然会打发不起来 2.蛋糕烤到后面可适当降低上管温度，可刚好上色，防止着色不匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 宇宙外星人 编写，未经授权不得转载

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