紫薯肉松全麦软欧面包

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4个 180度25分钟

紫薯肉松全麦软欧面包的用料

高筋面粉 75g 全麦粉 50g
牛奶 60g 蛋液 25g
盐 1.5g 酵母 2g
黄油 15g 紫薯粉 5g
糖 20g 馅料
紫薯泥 30g/个 肉松 20g/个

紫薯肉松全麦软欧面包的做法

紫薯肉松全麦软欧面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，将面团的所有材料混合，揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展。滚圆盖上保鲜膜25-28度左右进行一次发酵，发酵至2.5倍大。
紫薯肉松全麦软欧面包的做法图解2

步骤2

发酵好取出按压排气，平均分成4份滚圆，松弛10分钟
紫薯肉松全麦软欧面包的做法图解3

步骤3

松弛好擀成圆形，将紫薯泥和肉松铺上，像包包子一样捏起来，收口向下。 放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大
紫薯肉松全麦软欧面包的做法图解4

步骤4

取出筛面粉，割出你喜欢的花纹 烤箱预热，180度25分钟左右 观察上色及时盖锡纸

紫薯肉松全麦软欧面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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