蔓越莓贝果

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米汀Waiting
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圆圆的贝果长得就很讨喜，不仅胖嘟嘟的看起来很可爱，口味也是棒棒的呢，口感筋道，咀嚼之后又有甜甜的余味，让人很是喜欢呢~

蔓越莓贝果的用料

高筋面粉 150g 低筋面粉 100g
白糖 25g 盐 2g
酵母 3g 蔓越莓 40g
水 125g 黄油 5g
煮贝果用水 1000g 煮贝果用糖 50g

蔓越莓贝果的做法

蔓越莓贝果的做法图解1

步骤1

将面粉放入面包机桶中，加入白糖。
蔓越莓贝果的做法图解2

步骤2

加入酵母和盐，加入清水，揉成光滑面团至扩展阶段。
蔓越莓贝果的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉至完成阶段。
蔓越莓贝果的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓揉匀。
蔓越莓贝果的做法图解5

步骤5

将面团分割成6个，松弛5分钟。
蔓越莓贝果的做法图解6

步骤6

将分割好的面团擀开，从一侧卷起成为25cm左右的长条。
蔓越莓贝果的做法图解7

步骤7

将面团的一端用擀面杖擀成扇形
蔓越莓贝果的做法图解8

步骤8

将面团另一头围过来，捏紧成为环状。
蔓越莓贝果的做法图解9

步骤9

将贝果放在烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟
蔓越莓贝果的做法图解10

步骤10

糖水煮开后转小火，将贝果放入，每一面煮约30秒钟，煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度，中层上下火20分钟左右即可。

蔓越莓贝果的烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 煮贝果的水不要大火煮，否则贝果表面容易皱哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 面包 烘焙

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