【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至

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功效 健脾开胃、补气养血、滋阴平肝

【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的用料

菠菜汁 一百克 面粉 二百克
食盐 一克 温水 一百克
食盐 一克 面粉 二百克
香菇 十个左右 豆腐 一块
泡发木耳 十朵 白菜 一小颗
葱末 适量 姜 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 香油 适量
植物油 适量

【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法

【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解1

步骤1

香菇切丁、豆腐压碎分别入锅大火炒至水份蒸发，盛出放凉备用。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解2

步骤2

白菜切碎，加入一勺盐搅匀，静置一会儿，待白菜出水后用手捏干水分。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解3

步骤3

泡发木耳、白菜、葱、姜均剁碎为末倒入炒熟的香菇豆腐中，加入调味料搅匀成馅备用。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解4

步骤4

菠菜入石臼加少许清水捣碎，过滤出汁。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解5

步骤5

一份面粉加菠菜汁、食盐和成绿色面团，另一份面粉加清水、食盐和成白色面团。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解6

步骤6

两份面团分别揉成两个长条，再将绿色长条擀平，包住白色长条，切成剂子，擀成面皮儿。
【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的做法图解7

步骤7

取面皮包入馅料，对折，拇指与食指向中间挤压，翠玉娇耳即成。

【翠玉娇耳】绘寒梅，煮娇耳，古人食教你别样过冬至的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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