法式红酒梨

2.1万 浏览 89 收藏
收藏
食栗派
食栗派
＋ 关注

红酒煨梨是法国一道著名的甜点。正宗的红酒煨梨做起来有点复杂，要等上一天一夜，但觉得值得等待。

法式红酒梨的用料

梨 2个 干红 半瓶
肉桂 1-2根 白砂糖 适量

法式红酒梨的做法

法式红酒梨的做法图解1

步骤1

梨削皮，最好竖着削，这样纹路光滑，上色后比较好看。 半瓶红酒，加橙子皮、肉桂粉、白砂糖；大火煮沸后，把梨扔进去。
法式红酒梨的做法图解2

步骤2

转中火，煮20分钟。煮的时候，多转转梨，均匀上色。 煮好放凉，连酒带梨冰箱冷藏一晚。
法式红酒梨的做法图解3

步骤3

把梨取出，红酒汁放在火上，中大火烧沸，转中火收汁(15分钟左右)，汁水变成稠，就可以关火了。
法式红酒梨的做法图解4

步骤4

从上往下把红酒汁淋在梨子上~完成！
法式红酒梨的做法图解5

步骤5

味道酸酸的，很好吃，很特别！推荐！
法式红酒梨的做法图解6

步骤6

如果觉得麻烦我还有粗暴版！虽然没那么精致，但简单！好吃！温暖！够不上甜品级别，做圣诞大餐的开胃菜也不错！ 梨削皮切片，加冰糖、肉桂，红酒没过梨片；中火煮开，再转小火炖个15-20分钟，就完成了，超简单！
法式红酒梨的做法图解7

步骤7

趁热吃，酥软的梨肉带着甜丝丝的酒香，再加上肉桂的香气，一点不输精致甜点，很惊艳。

法式红酒梨的烹饪技巧

做法这么随心所欲，梨自然也可以是各种梨，甚至换成苹果、桃子都可以。冰箱冷藏12小时，酒香浓郁，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 食栗派 编写，未经授权不得转载

法式红酒梨的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式红酒梨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式红酒梨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 法式红酒梨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活