墨鱼排包

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yn高小疯
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墨鱼汁的关注随着跑男的播出明显增多，之前可能很多人都不知道墨鱼汁是可以吃的，甚至不知道墨鱼汁有多难喝，但它却有很多人不知道的营养价值。 墨鱼含有磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B等营养成分，墨鱼汁可收敛止血、定痛、除湿、除了能够增强免疫力之外，还具有抗癌的效果。

墨鱼排包的用料

高筋面粉 250克 淡奶油 150克
墨鱼汁 12克 鸡蛋 一个
黄油 20克 盐 2克
细砂糖 50克 酵母粉 3克
黑麦粉 50克 奶粉 15克

墨鱼排包的做法

墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

把淡奶油和全蛋液加入厨师机中。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

加入粉性材料，高筋面粉、黑麦粉、奶粉、细砂糖，从面粉中挖一个小洞，放入酵母粉，表面在用面粉盖上，防止和糖接触影响酵母的活性。选择1档和面，揉10分钟左右加入室温软化的黄油，继续揉。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

直到揉出手套膜，把面团整理成圆形，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

一发好的面团取出后，平均分成6份。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成长方形。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

从一侧卷起。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

全部做好放入烤盘中，盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

表面筛一些面粉，烤箱提前预热170度10分钟。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

放入中层，170度烤20分钟。
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

成品
墨鱼排包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

成品

墨鱼排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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