卤面

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卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食，是非常普通常见的家常菜。

卤面的用料

面条 豆角
瘦肉 盐
醋 酱油
葱

卤面的做法

步骤1

准备食材，将肉切成小块，豆角切段。

步骤2

炒锅放油，油热后放入葱花和瘦肉，炒至肉变色后放入豆角，加入酱油和盐，炒匀后放入热水没过豆角即可。

步骤3

将面条均匀的铺在豆角上，小火焖十几分钟，面熟后，用筷子挑匀。

步骤4

捣几瓣儿蒜，做成蒜醋，盛一碗卤面，浇上一勺蒜醋，就可以吃了。

卤面的烹饪技巧

1、素食主义者可以不加肉，也是很好吃的。 2、焖的时候水要放够，否则容易糊锅。 3、也可以用蒜苔、萝卜代替豆角，根据个人口味，还可以加入红萝卜、青椒、豆芽等。 4、面条要细一点的才更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 舌尖上的晋城 编写，未经授权不得转载

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