茄子煲

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茄子煲的用料

茄子 猪肉末
菜脯末 可加/可不加 蒜末
豆瓣酱 葱末

茄子煲的做法

步骤1

茄子切长条状，放入锅中焯一下。

步骤2

焯好后，过冷水。

步骤3

锅中加入适量的油，爆香蒜末

步骤4

加入猪肉末，爆香

步骤5

加入茄子炒均匀。

步骤6

加入菜脯末和豆瓣酱

步骤7

炒均匀后，加入适量水

步骤8

再把菜转入砂锅中再煮

步骤9

煮至茄子变软入味后，适当的调味 撒入葱花即可。

茄子煲的烹饪技巧

茄子先焯一下，是为了炒的时候不会吸太多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 叼著棒棒糖闖天下 编写，未经授权不得转载

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