素春卷

精品
6.7万 浏览 376 收藏
收藏
营养师蓝冰滢
营养师蓝冰滢 营养师蓝冰滢
＋ 关注


平时我们吃的春节都是荤的。考虑到春节的餐桌上肉菜真的不少了。所以蓝猪坊特别秘制了这款素食春卷。 加入了香菇，豆干，胡萝卜，鸡蛋和球茎茴香。香气那绝对是没的说，一口下去外酥里嫩特别刺激食欲。 而且全家动手一起做春卷，乐趣也是大大滴有啊~尤其是家里有小孩的。不仅能吃到好吃的春卷，更能锻炼孩子的动手能力。 除了素馅，你还可以准备豆沙啊，坚果等等，包成调味的春卷，小朋友和老人也会喜欢的。 炸个春卷，把吉祥和幸福都卷进去，外皮一定要裹得紧一些，这样好让福气不要跑掉。祝大家新的一年幸福安康。

素春卷的用料

春卷皮 1包 鸡蛋 2个
球茎茴香 1个 香菇 6朵
豆腐干 200g 胡萝卜 1根
食用油 适量 盐 适量
豆沙馅 适量 蓝莓干 适量
混合坚果 适量

素春卷的做法

素春卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打成蛋液，用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎，留很少一点粘外皮
素春卷的做法图解2

步骤2

香菇、豆干和球茎茴香切成细丝，胡萝卜擦成丝
素春卷的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加入少量食用油，下入胡萝卜、香菇，豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软
素春卷的做法图解4

步骤4

再放入鸡蛋碎搅匀，下入盐调味
素春卷的做法图解5

步骤5

取一张春卷皮，一角朝向自己，在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿，从下往上卷起来，左右两边向内折，用蛋液黏住最上角
素春卷的做法图解6

步骤6

卷成卷黏住后，同样的步骤，卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷
素春卷的做法图解7

步骤7

油温6成热，下入卷好的春卷，炸到金黄色捞出即可

素春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

素春卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

素春卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素春卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 素春卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活