茄汁什锦龙利鱼

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花青柔懿
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这是送给小朋友的一道菜，龙利鱼搭配什锦蔬菜，不仅颜色好，而且营养也丰富，绝对会让小朋友们爱上吃饭哦。

茄汁什锦龙利鱼的用料

龙利鱼 300克 豌豆粒 75克
玉米粒 75克 黄瓜 150克
胡萝卜 100克 番茄酱 100克
细砂糖 10克 米醋 5克
料酒 5克 玉米淀粉 25克
盐 适量 食用油 适量

茄汁什锦龙利鱼的做法

茄汁什锦龙利鱼的做法图解1

步骤1

锅中放入适量清水，烧开；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解2

步骤2

放入豌豆粒和玉米粒，焯熟；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解3

步骤3

将龙利鱼切成粗条；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒、20克玉米淀粉和少量盐；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解5

步骤5

抓拌均匀，让每一条龙利鱼都能挂糊；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解6

步骤6

焯熟的豌豆粒、玉米粒控干水分备用；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解7

步骤7

将黄瓜、胡萝卜切丁备用；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解8

步骤8

将番茄酱、细砂糖、米醋、5克淀粉，食用盐放入碗中，加入适量清水，调匀备用；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解9

步骤9

锅中放入适量食用油，加热至7成热；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解10

步骤10

将挂糊的龙利鱼放入油锅中，中火烹炸；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解11

步骤11

炸熟后的龙利鱼条用厨房纸吸干表面的油脂；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解12

步骤12

将锅中的油盛出，留一点点底油即可；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解13

步骤13

将豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁放入锅中煸炒；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解14

步骤14

加入龙利鱼条；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解15

步骤15

倒入调好的番茄酱汁；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解16

步骤16

翻炒收汁后放入黄瓜丁；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解17

步骤17

翻炒均匀即可盛出食用；
茄汁什锦龙利鱼的做法图解18

步骤18

是孩子们非常喜欢的一道菜哦。

茄汁什锦龙利鱼的烹饪技巧

1、盐的用量根据自己口味调整，但不要放多，酸酸甜甜更好吃； 2、配菜不局限于这四种，可根据喜好调整； 3、油炸食品热量相对较高，美味不可一次多餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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