野菜馅饺子

10.5万 浏览 430 收藏
收藏
影子白菜
影子白菜
＋ 关注

野菜馅饺子的用料

野菜 适量 面粉 适量
清水 适量 盐 适量
鸡蛋 适量 虾皮 适量
生抽 适量 老抽 适量
香油 适量 十三香（或者五香粉） 适量
味极鲜 4---5滴

野菜馅饺子的做法

野菜馅饺子的做法图解1

步骤1

首先你得去挖野菜
野菜馅饺子的做法图解2

步骤2

先把面粉加清水和成面团，和面时可以加少许食盐。和好面团后先放一边用碗或小盆扣住备用。
野菜馅饺子的做法图解3

步骤3

先烧一锅开水备用，野菜摘洗干净？。
野菜馅饺子的做法图解4

步骤4

摘洗干净的野菜放热水锅中炒烫至菜熟。
野菜馅饺子的做法图解5

步骤5

炒烫好的野菜捞出放入冷水中等待冷却，不要着急下手去捏菜团，会被烫伤ಥ_ಥ 趁这时可以先炒鸡蛋。
野菜馅饺子的做法图解6

步骤6

接下来炒鸡蛋， 鸡蛋中放少许食盐，打散搅拌均匀
野菜馅饺子的做法图解7

步骤7

锅内热油，可以多放些油，油热后倒入鸡蛋，立即搅拌，这样炒出来的鸡蛋是碎碎的，做馅最好，不需要再费力的用筷子夹成小块。
野菜馅饺子的做法图解8

步骤8

鸡蛋炒好，野菜冷却的差不多了，下手捞出捏成菜团子。
野菜馅饺子的做法图解9

步骤9

捏干的菜团子用刀切碎，收到容器内。
野菜馅饺子的做法图解10

步骤10

放入炒好的鸡蛋，虾皮。
野菜馅饺子的做法图解11

步骤11

加入一些香油、盐、十三香（或者五香粉）、生抽、老抽、几滴味极鲜（没有可以放少许鸡精）搅拌均匀，馅就调好了。
野菜馅饺子的做法图解12

步骤12

醒好的面团切一块，搓成条，然后切成小纪子，按扁，用擀面杖 擀成内厚外薄的饺子皮，皮不要太厚了。
野菜馅饺子的做法图解13

步骤13

放入馅开包饺子
野菜馅饺子的做法图解14

步骤14

一个饺子
野菜馅饺子的做法图解15

步骤15

包好的饺子。
野菜馅饺子的做法图解16

步骤16

水开后下饺子啦٩(๑^o^๑)۶
野菜馅饺子的做法图解17

步骤17

下好饺子要用勺子顺着边往一个方向推水，不能来回搅动，不然会破皮，也不能不搅，个别饺子会粘连在一起或者会粘锅低（水少饺子放多了的情况下极容易发生这种状况）所以煮饺子一定要水多！！！
野菜馅饺子的做法图解18

步骤18

开吃啦
野菜馅饺子的做法图解19

步骤19

饺子做到最后，如果是菜多了得话，可用热饺子汤倒进去，放入煮好的热饺子，在加些醋，再加香菇酱，一个字美味！！！但这次是面多了，菜少了，要怎么做呢？首先要把剩余面团搓成长条，用擀面杖擀开成长面片，均匀的抹些油撒少许盐，将剩下的菜馅均匀的撒好，卷起来
野菜馅饺子的做法图解20

步骤20

可以卷好几个(✪▽✪)然后从中间切开
野菜馅饺子的做法图解21

步骤21

切面向上（菜多的面朝上）尽量捏住口不让菜漏出来，按扁
野菜馅饺子的做法图解22

步骤22

按扁后用擀面杖擀成小饼
野菜馅饺子的做法图解23

步骤23

平底锅抹油，小火煎熟，简直美味，由于只顾上吃了，直到吃完才想起来还有拍照这件事，

野菜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 影子白菜 编写，未经授权不得转载

野菜馅饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

野菜馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野菜馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 野菜馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活