剁肉香菇碎

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在自媒体花开遍地的时代,究竟是标题吸睛术重要,还是内容更重要?最近有小伙伴向菜菜屋反应到每次的美食标题可不可以再诱惑一点呢。好吧,我已经绞尽脑汁使出了浑身解数,标题就真的那么重要吗?对于一个把所有心思都花在内容上的我来说,已经没有多余的力气再去想吸睛的标题引诱大家了,况且菜菜屋一直坚持的原则就是:可口的饭菜比花哨的标题更有用,小伙伴们觉得呢?【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 宴席菜好看,倍儿有面,但是不是总吃。而平淡无实的家常菜却是餐桌上日日陪伴的下饭菜。论口感、论下饭、论填饱饥肠辘辘的肚子,家常菜再亲切不过了。炒一炒、拌一拌、煮一煮就是家常菜的最大亮点,快捷、简单还开胃。 没有什么比家常菜再让人觉得亲切了,小时候妈妈做的菜就是家常菜中最有烙印的菜,走到哪里都忘不了的味道。那是家的味道,爱的味道。长大了自己也开始学着做家常菜了。 一盘家常菜,总也吃不腻的味道。

剁肉香菇碎的用料

干香菇 50g 肉沫 80g
青椒 100g 红椒 100g
1根 老姜 10g
大蒜 2瓣 黑胡椒酱 8g
3g

剁肉香菇碎的做法

剁肉香菇碎的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材 叨叨叨:香菇选择干香菇比较好,呈香味更好
剁肉香菇碎的做法图解2

步骤2

将干香菇放入清水中稍微浸泡一下,然后捞出沥干水剁碎
剁肉香菇碎的做法图解3

步骤3

锅内倒清水烧开,将香菇碎放入沸水中焯一下
剁肉香菇碎的做法图解4

步骤4

将焯好的香菇碎捞出沥干水分
剁肉香菇碎的做法图解5

步骤5

将红椒、青椒切碎;葱切成花待用
剁肉香菇碎的做法图解6

步骤6

大火烧热锅,下焯水后的香菇碎炒香 叨叨叨:炒的时候不要放油,待水分炒干后再放油
剁肉香菇碎的做法图解7

步骤7

待香菇炒香后,淋入少许油,将老姜和大蒜爆香锅,倒入肉沫一起炒 叨叨叨:放少量油是为了防止肉沫粘锅,但不能太多,多了就会油腻
剁肉香菇碎的做法图解8

步骤8

将肉沫和香菇碎混合炒匀
剁肉香菇碎的做法图解9

步骤9

再倒入青红椒碎同炒,临出锅前倒黑胡椒酱和盐调味
剁肉香菇碎的做法图解10

步骤10

出锅前撒上葱花即可起锅
剁肉香菇碎的做法图解11

步骤11

成品出炉,一盘下饭的香菇肉末碎就好了

剁肉香菇碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-09

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