玛格丽特

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玛格丽特的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 55克 盐 1克

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

准备好食材
玛格丽特的做法图解2

步骤2

取出两个熟蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细未
玛格丽特的做法图解3

步骤3

黄油软化后,加入糖粉和盐,并打发到体积稍微膨大,呈膨松状（懒得买糖粉就用白糖代替吧）
玛格丽特的做法图解4

步骤4

倒入过筛的蛋黄，并搅拌均匀
玛格丽特的做法图解5

步骤5

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里
玛格丽特的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，面团状态是偏干,面团松散难以成团，但不会影响效果
玛格丽特的做法图解7

步骤7

取一小块面团,揉成小圆球，如果面是散 的,就在手心温暖它几秒,就会成团，然后用大拇指按扁，饼干就会出现裂纹
玛格丽特的做法图解8

步骤8

做好玛格丽特后,放入预热好的烤箱中层 （温度我的是170°，但是每个烤箱脾气都不一样）
玛格丽特的做法图解9

步骤9

大概烤15-20分钟,边缘稍微焦黄就可以了（我这有点过火了……）

玛格丽特的烹饪技巧

熟蛋黄、面粉、淀粉一定要过筛哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 廿四味呀 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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